Angélica Escobar del Razo

En la actualidad los estudios de posgrado son cada vez mas demandados por profesionistas en una búsqueda constante de superación personal, que coadyuven a un mejor posicionamiento laboral y a la   implementación de los conocimientos aprendidos. La maestría en seguridad alimentaria que oferta la UnADM inicio en el año 2007 motivada por la crisis en la gestión de alimentos, que   dicho sea de paso   solo los países primer mundistas pudieron solventarla. Es hasta el 2008 en la cumbre agroalimentaria de Roma que se exhorto a estos países desarrollados a brindar apoyo a los menos desarrollados en materia de seguridad alimentaria, ya que en éstos las poblaciones más vulnerables están en un momento de inseguridad   alimentaria con miras a la hambruna. El termino de Seguridad alimentaria comenzó a emplearse en los discursos y propuestas de políticas públicas de los mandatarios y gobernantes mundiales, para cumplir ofreciendo su ayuda con las siguientes acciones: incrementar su agricultura y

  Nombre del sitio/autor Buscador a través del que se realizo la búsqueda Breve descripción del contenido. Tema /subtema Idea principal Fecha de consulta/Dirección electrónica/citas textuales y referencias bibliográficas en formato APA www.medigraphic.org.mx/ Dr. Cecilio Morón, scholar.google Aplicación de Codex alimentarius en el comercio de alimentos entre paises Seguridad alimentaria e inocuidad de alimentos 22/06/2020. https://www.medigraphic.com/pdfs/revsalpubnut/spn-2001/spn013b.pdf . (Morón, Vol 2 No.3 Julio-Septiembre 2001) Revista Española de Salud Publica/ Fontcuberta-Famadas, Rodellar-Torras, Portaña-Tudela  y Durán-Neira. Scielo Programa de Investigación de la Calidad Sanitaria de los Alimentos/ vigilancia sanitaria de los alimentos en Barcelona Investigación de la Calidad Sanitaria de los Alimentos 22/06/

1)       ARISPE, Ivelio, & Tapia, María Soledad. (2007). Inocuidad y calidad: requisitos indispensables para la protección de la salud de los consumidores. Agroalimentaria, 12(24), 105-118. Recuperado en 24 de junio de 2020, de http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542007000100008&lng=es&tlng=es . 2)       FONTCUBERTA-FAMADAS, Mireia; RODELLAR-TORRAS, Santiago; PORTANA-TUDELA, Samuel  y   DURAN-NEIRA, Julia. Rev. Esp. Salud Publica [online]. 2015, vol.89, n.3, pp.249-257. ISSN 2173-9110.   http://dx.doi.org/10.4321/S1135-57272015000300003 . 3)       FORBES Álvarez, Roger. (No. 200, 2012). Importancia de la gestión de la inocuidad alimentaria e instrumentos para su implementación en la empresa. 23/06/2020, de CEGESTI Sitio web: http://www.cegesti.org/exitoempresarial/publicaciones/publicacion_200_280612_es.pdf 4)       FUSTER, Melissa et al. Se considera la alimentación saludable parte de la seguridad alimentaria y nutricional?: perspectivas d

Para cursar esta maestría que es en una modalidad abierta y a distancia, pudiera creerse que al ser flexible en cuanto a los horarios y no requerir la asistencia a las aulas, es para estudiarse a modo propio o como uno quiera; cosa que es completamente falsa. Esta modalidad y el nivel de posgrado requiere un mayor esfuerzo ya que la mayoría esta ejerciendo una profesión y ya tiene ocupaciones laborales y personales que requieren de readministrar el tiempo de estudio y tener estrategias de aprendizaje bien establecidas. Me sirvio conocer, los conceptos de inteligencia e inteligencias múltiples, hacer un test de las mismas para conocer mis fortalezas y cuales son las que tengo que reforzar ejercitándolas, es una herramienta mas para que pueda aprender de la mejor manera. En lo personal no conocía de manera precisa la definición de APRENDER: como una acumulación de experiencias que se pueden reutilizar cuanto se neceiten aplicar. Finalmente las estrategias de aprendizaje que no es lo mism

Resultado de mi Test de inteligencias múltiples. Estoy muy satisfecha con los resultados de mi test, y me di a la tarea de leer un poco mas de cada una de las inteligencias para conocer las estrategias que puedo emplear para fortalecer y desarrollar las inteligencias que tengo menos puntaje. Lo conteste con total honestidad; esto se ve reflejando con la puntuación mas alta que fue la inteligencia interpersonal. Efectivamente en mi desempeño laboral y profesional considero una fortaleza el hablar en publico y conocer los estados de animo de otras personas. mi puntuación mas baja fue en la inteligencia naturalista y en la musical, de esta ultima no me sorprende pues aunque me gusta mucho la música, no soy aficionada a ningún instrumento musical ni afinada para el canto y el oído, en cuanto a la inteligencia naturalista tendré que desarrollar el estudio al aire libre para tener un poco mas de contacto directo por el medio ambiente.

Reflexión. En mi caso el principal reto al que me estoy enfrentando al iniciar esta maestría, es el uso de las TICs ya que no tengo tanta habilidad en el uso de estas herramientas, pero tengo toda la disposición de aprender y hasta el momento con el curso propedeutico es el mayor aprendizaje que estoy teniendo. También es un reto a mi organización y administración del tiempo, puesto que tengo mis actividades como docente, madre de familia con la contingencia del Covid-19, soy la única que sale a las compras y si es laborioso hacer la desinfección de todos los articulo que entran a la casa. Por otra parte no todo es complicación por lo mismo de mis múltiples ocupaciones esta modalidad abierta a distancia es una oportunidad accesible para mi y me brindara una superación personal y profesional. Personalmente emprender este nuevo proyecto me revitaliza animicamente por que siempre me ha gustado estar en constante capacitación y aprendizaje. Tengo un gran gusto por las ciencias de los alime

Les comparto mi infografía

Un reglamento es un documento que conjunta de forma ordenada cuales son las normativas y condiciones de conducta y actividades comunes y particulares de los integrantes de un grupo de personas. en el caso de la UnADM establece su reglamento para los estudiantes de posgrado basado en la ley general de educación; este reglamento cubre a todos los miembros de la comunidad universitaria. Revisando  los catorce capítulos del mismo considero que al ser admitida en este posgrado en el primer año de cursarla, estaré revisando frecuentemente los capítulos: Quinto.- Referente a los planes de estudio. este capitulo debido a su amplitud explica detalladamente el plan de estudio de la maestría, la cantidad de créditos que hay que cubrir por bloque, y a los que equivalen por hora. Séptimo.- evaluación del aprendizaje. Referente a los tipos de evaluación que tiene el posgrado; autoevaluación, coevaluación y la heteroevaluación; la escala de evaluación numérica y el mínimo valor aprobatorio. decimo cu